便當(dāng)可以在室溫下存放，但要視食材而定。
多數(shù)情況下，熟食在三個(gè)小時(shí)內(nèi)可保存在室溫下，超過三個(gè)小時(shí)則應(yīng)當(dāng)放入冰箱中儲存。但有些特殊食材，如生魚片、黃油、蛋糕等，必須在冰箱中儲存，以保證安全食用。
而對于如何保存便當(dāng)，應(yīng)在飯后盡快將剩余的食物放入密封保鮮盒中，并為其加上適當(dāng)?shù)臉?biāo)識。在保存過程中，應(yīng)注意不要將不同物品混合在同一個(gè)盒中，以免產(chǎn)生異味。另外，也應(yīng)確保密封盒子的密封性良好，以防止食物變質(zhì)。
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