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便當(dāng)中食物的保存和儲(chǔ)存問(wèn)題可以通過(guò)以下幾個(gè)方面來(lái)解決：
1. 選擇合適的容器：選擇合適的容器是儲(chǔ)存食物的重要一環(huán)。可以選擇密封性好的不銹鋼、玻璃、或塑料容器。同時(shí)也需要考慮容器的大小和形狀，以確保食物可以完整地放進(jìn)去。
2. 冷藏和冷凍：冷藏或冷凍是保持食物新鮮的最好方法。將需要儲(chǔ)存的食物放入冰箱或冷凍室，并使用保鮮袋或保鮮盒封住食物，避免食物受到冷氣蒸發(fā)或其他食物異味的影響。
3. 儲(chǔ)存時(shí)不要混合食物：當(dāng)儲(chǔ)存食物時(shí)，要確保不把不同的食物混合在一起，特別是對(duì)于有味道的食物或烹飪過(guò)的肉類(lèi)?；旌喜煌澄锟赡軙?huì)影響食物的口感，并且可能導(dǎo)致細(xì)菌滋生。
4. 注意食物的溫度：冰箱的溫度應(yīng)該設(shè)置在攝氏4度左右，而冷凍庫(kù)的溫度則應(yīng)該低于攝氏-18度。儲(chǔ)存食物之前，確保先將食物冷卻至室溫以下。
5. 盡快食用：儲(chǔ)存的食物應(yīng)盡快食用，以確保它們的新鮮度和風(fēng)味。最好在24小時(shí)內(nèi)將已經(jīng)儲(chǔ)存的食物食用完畢。
總之，選擇合適的容器、正確的儲(chǔ)存方法、注意食物的溫度，以及盡快食用是解決便當(dāng)中食物的保存和儲(chǔ)存問(wèn)題的關(guān)鍵。
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