11月1日晚，燕之屋執(zhí)行董事兼總裁李有泉空降京東直播間，與主播陽陽共同揭秘燕之屋產(chǎn)品“黑科技”。本次直播中，李有泉與主播暢談燕窩秘訣、優(yōu)選品質(zhì)燕窩，同時在線派送燕窩豪禮，分享雙11超多福利。

區(qū)別于以往直播，此次直播李有泉還進行燕窩檢測的大挑戰(zhàn)，并從燕窩檢測流程及生產(chǎn)模式等角度詳細講解“燕窩為什么要檢測DNA”、“關于燕窩品質(zhì)的品鑒科技”、“燕窩現(xiàn)燉現(xiàn)送現(xiàn)吃，更新鮮更安心?”、“燕之屋燕窩檢測品控要經(jīng)過多少項目?”“燕窩酸的真實功效”等疑問，讓更多人得以了解優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品背后的工藝故事，同時也對品質(zhì)燕窩的具體概念有更深一步的認識。

圖：燕之屋總裁李有泉空降京東直播間，為粉絲送福利

燕之屋燕窩為什么要檢測DNA?

“眾所周知，燕之屋企業(yè)專注高品質(zhì)燕窩23年，對于燕窩品質(zhì)有著十分充足的了解，關于燕窩原料的檢測也有自己的工藝技術。燕之屋的原料都是100%甄選自印尼加里曼丹島，與印尼燕窩黃金產(chǎn)區(qū)加里曼丹島頭部供應商有著長期戰(zhàn)略合作，那燕之屋是如何檢測燕窩品質(zhì)的呢?”直播伊始，主播率先向總裁發(fā)出這個疑問。

針對這個話題，李有泉在直播鏡頭中介紹了“燕窩身份驗證官”的實時熒光定量PCR儀。現(xiàn)場的工作人員表示，燕窩真假可以通過儀器的特異性強、靈敏度高、快速、簡單、高通量等特點，進行精確測定，保證消費者到手的都是真燕窩。

圖：總裁和主播身穿防塵服參觀實時熒光定量PCR儀

對此，李有泉也進行了專業(yè)而簡要的闡述：“傳統(tǒng)燕窩的鑒別方法主要通過感官上的‘看、摸、聞’，但是面對如今‘高、新’的制偽手段，即便是資深的專業(yè)人士也難免會有失靈的時候。所以，大家可以根據(jù)產(chǎn)品溯源碼來辨別燕窩品質(zhì)，可以通過掃碼查詢燕窩的產(chǎn)地和相關信息，追溯到生產(chǎn)過程中的每一個環(huán)節(jié)，這樣能夠做到源頭可追溯，把關每一個流程?！痹诳偛媒榻B的同時，主播在一邊掃碼向粉絲示范展示。

“買燕窩要注意分辨溯源燕窩的陷阱，以防品牌利用‘假網(wǎng)站’博取信任。喝燕窩可以擇取大品牌燕窩，更有品質(zhì)保障，重點是溯源需認準【中國檢驗檢疫科學研究院】的官方網(wǎng)站，才能真正保證質(zhì)量?！崩钣腥a充道。

圖：主播示范溯源碼掃碼過程

在李有泉介紹時，鏡頭也隨之來到燕之屋的實時熒光定量PCR儀前，并提供了燕之屋小紅碗供主播和李有泉進行品鑒介紹。主播在品鑒的同時聊起了小紅碗的燉煮問題：“為什么燕窩的保質(zhì)期可以長久，就是因為燕之屋的碗燕采用的是121℃的高溫燉煮?！?/p>

“小紅碗是通過科學配比的投料，隨后密封進行燉煮殺菌，在燉煮工藝上，保障一盞燕窩口感營養(yǎng)兼得，不含任何添加劑和防腐劑”李有泉解釋道?？偛迷捯魟偮湎?，主播就迫不及待向觀眾們展示小紅碗絲絲分明、晶瑩剔透的樣子，引得觀眾們連連稱贊，彈幕不斷。

優(yōu)質(zhì)的燕窩原料是一款好燕窩的基礎。燕之屋在相信頭部供應商提供優(yōu)質(zhì)燕盞的同時，也為每一盞燕窩進行嚴格的原材鑒定，把好質(zhì)檢關卡!比如采用DNA基因測定的辦法檢驗燕窩，確保合格才能進廠。在這方面，燕之屋一直走在行業(yè)的前沿，擁有2項燕窩檢測方法的發(fā)明專利(專利號：ZL 2014 1 0766745.9;ZL 2014 1 0220008.9)，目前也還在不斷地迭代更新燕窩鑒定方法。

圖：主播向觀眾展示燕之屋小紅碗

燕之屋燕窩如何做到優(yōu)質(zhì)口感?

燕之屋燕窩的口感一直被消費者津津樂道，“熟悉的清甜味”、“細膩的爽滑感”等等都是來自消費者的切身評價。針對口感話題，現(xiàn)場準備了一個小測試，燕之屋將不同燕窩放置在同樣的小紅碗中，由總裁嘗試辨別。驚訝的是，總裁并沒有品鑒，只是通過簡單的目測就足以找到正確的燕之屋燕窩，并從色澤、濃稠度、條狀、潔凈度等方面說明了問題所在。

圖：李有泉在眾多燕窩中靠目測識別燕之屋燕窩

燕窩好不好，一個人說了不算，還需依靠科學數(shù)據(jù)。市場上，燕窩產(chǎn)品五花八門，如何保證燕之屋燕窩的口感上佳且味道熟悉，還得依靠燕之屋的“品鑒黑科技”。

隨著鏡頭移動，李有泉邊走邊介紹：“在市場上，很多燕窩產(chǎn)品采用的還是傳統(tǒng)小作坊的形式，而燕之屋采用的是“機器人品鑒官“——電子舌。不同于人為品鑒，燕之屋燕窩的質(zhì)量皆以科學數(shù)據(jù)為準，不管是酸甜苦辣、都可以通過電子舌品嘗得到并給予穩(wěn)定數(shù)據(jù)，幫助燕之屋產(chǎn)品實現(xiàn)恒定質(zhì)量?！边@更是讓直播間的觀眾嘖嘖稱奇，大呼”人工智能時代來了!”“我也想有一個!”……

圖：李有泉介紹燕之屋“機器人品鑒官“——電子舌

燕窩現(xiàn)燉現(xiàn)送現(xiàn)吃，能否更新鮮更安心?

關于燕之屋115℃鮮燉燕窩，很多人都會有疑問，“當天下單、當天燉煮、隔天送達，雖然效率很高，但是質(zhì)量安全有保障嗎?”

鏡頭慢移，總裁李有泉來到檢測點介紹說：“這是燕之屋的國家CNAS認可實驗室，我們的燕窩通過設備檢測的數(shù)據(jù)結(jié)果是國際認可的，質(zhì)量安全有保障?！敝鞑ビ纸又蚩偛冒l(fā)問：“市面上的鮮燉燕窩非常多，我們經(jīng)常在社交平臺上看到很多人自己燉煮燕窩，但是卻不能達到無菌的狀態(tài)，如果使用不當會引發(fā)什么問題呢?”

圖：總裁與主播探討食品安全問題

“食品安全一直是生命線，燕之屋能夠?qū)Ｗ⒏咂焚|(zhì)燕窩23年，主要得益于對食品安全的嚴格把控。比如，燕之屋的鮮燉燕窩在食品安全的管控上非常關鍵，燕之屋115℃鮮燉燕窩，采用了115℃鎖鮮精燉工藝，可以科學、完全的滅菌，同時保證新鮮，吃起來更安全，為消費者的安全負責，為健康負責?！崩钣腥兄Z說。

當李有泉和主播來到微生物檢測室時，他向大家介紹：“鮮燉燕窩需要按照衛(wèi)生標準，對菌落總數(shù)和大腸菌群這兩項指標進行檢驗，合格后方可出廠。按照常規(guī)時間，這兩項指標需要48～72小時才能完成檢測，為了達到‘當天燉煮、當天發(fā)貨’的物流承諾，燕之屋配備了微生物快速測定系統(tǒng)，與常規(guī)方法相比，只需要12～16個小時就可以完成檢測，更安全、更有效率?！?/p>

圖：微生物快速測定儀器與燕之屋115℃鮮燉燕窩

燕之屋燕窩檢測品控要經(jīng)過多少項目?

“熟悉燕之屋的粉絲們都知道，燕之屋的燕窩是敢直接標注燕窩酸含量的，而燕窩酸含量是燕窩好壞的核心指標。我們選擇標注燕窩酸含量，主要是因為使用的燕窩真材實料底氣足，以及擁有復核檢測燕窩酸的儀器設備?！崩钣腥獛е鞑淼劫|(zhì)譜聯(lián)用室介紹說。“在品質(zhì)監(jiān)控上，燕之屋檢測涵蓋了原材料、成品、純化水、包材等方方面面，真正將檢測品控做到極致!”李有泉接著補充道。

圖：專業(yè)科研人員介紹燕之屋燕窩檢測儀器

從質(zhì)譜聯(lián)用室走出來，主播又向粉絲介紹了燕之屋115℃鮮燉燕窩：“燕窩酸是孕媽在孕期時非常需要的營養(yǎng)分子，可以選擇70g規(guī)格的燕之屋115℃鮮燉燕窩，燕窩酸含量≥180mg，十分充足，有效滿足孕期媽媽需求的燕窩營養(yǎng)滋補量。”

“而且，燕之屋燕窩只含燕窩、純化水和冰糖，也有無糖款，可以根據(jù)消費者的意愿需求選擇是否含糖的燕窩，人性化為對糖恐懼的人群、戒糖和怕胖的人群而制定?！崩钣腥谝慌匝a充道。

為了充分研究燕窩整體功效、營養(yǎng)成分、燕窩蛋白質(zhì)、燕窩唾液酸、燕窩加工特性等燕窩相關的真實功用。燕之屋還牽頭建立了燕之屋燕窩營養(yǎng)研究院，與多家雙一流高校及科研單位進行產(chǎn)學研合作，專業(yè)團隊充分轉(zhuǎn)化科研成果，旨在推動燕窩原料的基礎研究、燕窩的天然活性成分及其功用等科研活動，促進燕窩基礎科學的建設，實實在在耕耘燕窩科學研究與創(chuàng)新。

圖：總裁展示燕之屋科研證書及專利證書

吃燕窩，就選燕之屋。燕之屋自創(chuàng)立以來，一直致力于為全球健康養(yǎng)生群體提供更專業(yè)、更美味的燕窩滋補品以及養(yǎng)生滋補方案。本次在總裁李有泉的直播帶領下，讓更多人對燕之屋的“燕窩黑科技”有更進一步的了解，并且通過這次“黑科技”直播首秀，為粉絲們答疑解惑，幫助更多人樹立挑選高品質(zhì)燕窩的觀念。雙11養(yǎng)生盛宴已經(jīng)開啟，廣大粉絲請鎖定京東燕之屋官方旗艦店，領取超值福利，選中傾心好燕窩!