大腸菌群超標現(xiàn)象在食品中屢見不鮮，在廣州市質(zhì)監(jiān)局發(fā)布的食品質(zhì)量抽查第十批公告中，又有3批次產(chǎn)品因此登上了不合格產(chǎn)品榜單。記者昨日了解到，本次抽查涉及到水果制品、蔬菜制品、薯類食品和冷凍飲品、濕河粉、濕米粉等五類食品，其中有3批次產(chǎn)品被判定為不合格，不合格項目均為大腸菌群超標。下面品牌網(wǎng)小編為大家介紹一下食品被檢出大腸菌群的詳細情況。www.angdiao.cn 品牌網(wǎng)
在濕河粉、濕米粉產(chǎn)品方面，本次抽檢36批次樣品，經(jīng)檢驗合格34批次，有2批次不合格，合格率為94.4%。不合格項目為大腸菌群，分別為廣州鑫明食品有限公司生產(chǎn)的一批次濕米粉、廣州市番禺成峰粉廠生產(chǎn)的一批次濕米粉(河粉)。據(jù)悉，大腸菌群作為食品污染的常用指示菌之一,食品出現(xiàn)大腸菌群超標比較常見的原因有兩個：一是生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生狀況不佳;二是操作人員不注意個人衛(wèi)生。
另外在冷凍飲品產(chǎn)品方面，共計抽查了10家企業(yè)生產(chǎn)的14批次產(chǎn)品，經(jīng)檢驗合格13批次，有1批次不合格，合格率為92.9%。不合格項目同樣也為大腸菌群，為廣州佳純食品有限責任公司生產(chǎn)的一批次“佳純”綠豆冰雪泥。
專家提醒，濕河粉、濕米粉是一種保質(zhì)期較短的產(chǎn)品，建議比較好購買有包裝的產(chǎn)品，且不要一味追求顏色過分白，因為這樣的產(chǎn)品可能會添加含二氧化硫的漂白劑。而對于冷凍飲品，發(fā)現(xiàn)有變型或已解凍現(xiàn)象建議比較好不要購買。
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