“冒菜”就如同“燙菜、麻辣燙、串串香”等一樣普及，在農(nóng)貿(mào)市場、居民小區(qū)、街邊小店，常常會看到這樣的情景：一口大湯鍋放在爐子上，咕嘟咕嘟冒著熱氣，幾個裝滿了蔬菜、底尖口大的長把竹簍浸在鍋里，攤主把竹簍在湯汁里一提一放，等到菜料“冒”熟和著湯汁倒進碗里或塑料袋里，淋上豆豉、撒上香菜香蔥……這就是冒菜。
就目前來說,冒菜在全國都是很受大眾喜愛的,“火鍋是一群人的冒菜,冒菜是一個人的火鍋”這句口號可不是白來的,在你想吃火鍋沒人陪伴的情況下,冒菜就是你的不二選擇
下面為大家介紹幾款名氣很大的冒菜：
一、黃手藝冒菜
黃手藝冒菜隸屬于成都鼎源餐飲管理有限公司，其自創(chuàng)辦之初就以“打造中國火鍋冒菜第一品牌”為目標，堅持“巴蜀特色，美味傳承”的經(jīng)營理念，傳承巴蜀正宗冒菜技術(shù)，發(fā)揚四川美食文化。
二、川魂帽牌貨冒菜
魂帽牌貨冒菜隸屬于什邡市川魂餐飲管理有限公司發(fā)源于四川什邡，是一家集餐飲生產(chǎn)、營銷、管理于一體的專業(yè)餐飲連鎖管理公司。旗下?lián)碛忻迸曝浢安?、鍋上漂串串、川魂涼茶、川魂老鹵等多個品牌。現(xiàn)公司總部位于四川成都市地標性國際高端寫字樓銀石廣場，并于2015年6月18日成功在上海股交中心掛牌上市。
三、旌香源冒菜
采用獨特配方與工藝，對中式特色小吃——進行大膽創(chuàng)新，借鑒眾家之長，將傳統(tǒng)工藝精華和現(xiàn)代科技相融合，摒棄傳統(tǒng)工藝中的詬病，加以科學口味調(diào)配技術(shù)進行調(diào)制，在配方、選料、制作、外型、口感和工藝等進行全方位地大膽改革與創(chuàng)新，能夠?qū)崿F(xiàn)人們的輕食主義，吃旌香源的冒菜實現(xiàn)簡單、適量、健康和均衡的飲食狀態(tài)。
四、金三顧冒菜
“金三顧”是成都之一餐飲管理有限公司創(chuàng)建的品牌自創(chuàng)建之初就以“打造中國快餐火鍋第一品牌”為目的，堅持“麻不刺喉、辣不上火、溫和中性、不傷脾胃” 的廚房理念。公司聚合了一大批各行業(yè)的運營精英，第一次將其它行業(yè)的營銷理念嫁接到餐飲行業(yè)，致力于規(guī)范化流程的建立。
五、美冒冒菜
美冒冒菜文藝小館采用正宗四川底料配方，全部從成都當?shù)夭少I、就地加工分配，然后空運回漢，復原地道的成都老滋味。美冒冒菜與成都菜系一脈相承，都以辣味出挑，雖重口味，卻能做到辣而不燥，對身體毫無擔負，美冒冒菜文藝小館采用傳統(tǒng)砂鍋熬制工藝，原骨熬制高湯，文火慢燉6小時，102度規(guī)范火溫控制，真正熬制出骨膠原的營養(yǎng)精髓，盡顯燙之甘醇，17味名貴調(diào)味品精心調(diào)味，辣而不燥，不上火。美冒冒菜文藝小館具有養(yǎng)顏成效，真正是愛吃辣又怕長痘人士的福音。
六、廣福記冒菜
經(jīng)祖輩20多余年的潛心經(jīng)營探究，秉承古典和現(xiàn)代餐飲文化精髓，經(jīng)多年火鍋傳統(tǒng)的改良別具匠心，融入現(xiàn)代時尚理念，開創(chuàng)飲食文化先河，創(chuàng)造出符合現(xiàn)代消費者口味和新審美標準的經(jīng)典火鍋系列產(chǎn)品。
七、魔力瑪咖水晶冒菜
綠色、健康、養(yǎng)生是魔力瑪卡水晶冒菜加盟品牌對消費者始終不變的承諾，選用優(yōu)質(zhì)天然的原輔料，加工過程中不使用任何添加劑，按企業(yè)獨特的配方，嚴格量化，制作標準化、程序化，使魔力瑪卡水晶冒菜麻、辣、鮮、香的特點得到極致的體現(xiàn)。讓我們享受的美食更具有魔力!
八、皇叔冒菜
皇叔冒菜原料經(jīng)嚴格質(zhì)量檢驗，保證新鮮。湯底經(jīng)專屬配方熬制，口感獨特。每位顧客享用自己單獨的小鍋，干凈衛(wèi)生。顧客還可自由選擇風味，滿足不同人的需求。
九、傳奇冒菜
目前公司是以特色冒菜為主營產(chǎn)品，以“營養(yǎng)健康、美味時尚”為消費主題，從而形成“優(yōu)質(zhì)美味 平民快餐”的特色美食品牌。 公司以“標準化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化”為奮斗目標，奉行“用技術(shù)保證品質(zhì)，用服務打造品牌” 的經(jīng)營理念，倡導“合作、共贏、進取、創(chuàng)新”的企業(yè)文化氛圍，以不斷提高連鎖體系的營運管理水平和提升品牌價值為目標。
十、神匯冒菜
神匯冒菜采用幾十種名貴中草藥熬制，運用重慶調(diào)料制作技術(shù)制作底湯料，將冒菜底湯做得更完美，口味更純正獨特。老少皆宜，健脾健胃，辣不上火，麻不刺喉。不含添加劑色素，是真正綠色、健康的冒菜!
好了，關(guān)于冒菜的一些知名的品牌就為大家介紹到這里，如果需要了解更多關(guān)于冒菜的，可以留言聯(lián)系我們，我們會第一時間為大家解答。
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