瓦罐湯可以使用真空封口保存，但需要注意以下幾點(diǎn)：
1. 瓦罐湯必須在完全冷卻后再進(jìn)行真空封口，否則瓦罐可能會(huì)破裂。
2. 在進(jìn)行真空封口之前，必須確保瓦罐湯密封嚴(yán)密，并且沒(méi)有空氣泡存在。可以用手輕輕敲打瓦罐并仔細(xì)聽(tīng)聲音，如果聽(tīng)到清脆的聲音，說(shuō)明瓦罐密封良好。
3. 在進(jìn)行真空封口之前，必須將瓦罐湯裝入真空袋中，并按照說(shuō)明進(jìn)行真空封口。在封口之后，需要確保真空袋沒(méi)有漏氣。
4. 瓦罐湯可以放置于冰箱或者冷凍庫(kù)中保存。在使用時(shí)，需要先解凍，然后加熱至適宜溫度后再食用。
總之，瓦罐湯可以使用真空封口保存，但需要注意上述幾點(diǎn)，并保證食品的衛(wèi)生安全。
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