本實用新型公開了一種薯片炸鍋,包括支架,支架之間設(shè)有炸鍋,所述炸鍋上設(shè)有攪勻裝置,所述攪勻裝置由轉(zhuǎn)動軸和設(shè)置在轉(zhuǎn)動軸上的攪棒組成,攪棒與轉(zhuǎn)動軸垂直分布,炸鍋另一側(cè)設(shè)有排料裝置,排料裝置是由滾筒和設(shè)置在滾筒上的有孔鋼板組成,排料裝置右下方設(shè)有瀝油板,瀝油板一側(cè)設(shè)有傳送帶,瀝油板和傳送帶下方設(shè)有與炸鍋連通的承油盒,本實用新型使得薯片在炸制過程中不會發(fā)生彼此的粘連,攪勻薯片在油鍋中的分布,避免了人工操作的危險性,能夠回收瀝下的油,節(jié)約材料,降低成本。