洞庭山天然泉水、桂香村綠豆糕、吳中區(qū)臨湖永紅包子店的肉包……紛紛上了黑榜。昨天，市食安辦發(fā)布近期食品安全抽檢信息公告，共抽檢2195批次，不合格食品19批次，不少知名大牌可都榜上有名。
本次食安辦針對(duì)蔬菜、乳制品、谷物粉類制成品、飲用水及飲料、餐具等品種，展開食品安全日常監(jiān)督抽檢，共抽檢2195批次，不合格食品19批次。而針對(duì)近期媒體報(bào)道“明礬瓜子”事件，市食藥局也立即開展調(diào)查，分別在生產(chǎn)企業(yè)抽檢36批次，流通市場抽檢22批次，檢驗(yàn)鋁殘留項(xiàng)目，均未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。本次抽檢不合格的食品中，有5批次不合格包裝飲用水，蘇州市明康飲用水廠生產(chǎn)的世紀(jì)佳源飲用純凈水、張家港市給排水公司生產(chǎn)的古河飲用純凈水、蘇州市吳中區(qū)洞庭山天然泉水廠生產(chǎn)的洞庭山天然泉水、太倉市華太萬家樂純凈水廠生產(chǎn)的清泉飲用純凈水、蘇州工業(yè)園區(qū)玲瓏灣飲用水有限公司生產(chǎn)的玲瓏灣飲用純凈水，均檢出銅綠假單胞菌；吳中區(qū)臨湖永紅包子店的甜饅頭、蔥油花卷、肉包等，分別檢出鋁超標(biāo)。還有不合格面制品5批次，主要是鋁超標(biāo)和檢出糖精鈉；個(gè)別鹵菜中金黃色葡萄球菌超標(biāo)；個(gè)別快餐中大腸菌群不符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)等等。
而針對(duì)發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，相關(guān)部門已經(jīng)組織了現(xiàn)場指導(dǎo)，幫助生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)完善管理，不斷提高企業(yè)食品安全意識(shí)和管理水平，對(duì)不合格食品和相關(guān)產(chǎn)品涉及的生產(chǎn)經(jīng)營單位依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處理。
另外，秋冬季節(jié)火鍋又成了廣大消費(fèi)者比較喜愛的餐飲。食安辦工作人員提醒市民，火鍋原料需經(jīng)妥善處理并徹底煮熟。生熟食品要分開處理，要分開使用兩套筷子和餐具；避免在桌上擺放過多食物，防止交叉污染；食品原料應(yīng)徹底洗凈、煮食前要確保已完全解凍；蔬菜洗后應(yīng)再浸于清水中半小時(shí)以上；魚類應(yīng)除去其內(nèi)臟；火鍋每次加添水或湯汁后，應(yīng)待鍋水再次煮沸后才繼續(xù)煮食；水產(chǎn)品應(yīng)放在沸水中烹煮比較少五分鐘；畜禽肉中心溫度須達(dá)70℃，并持續(xù)烹煮比較少兩分鐘，待肉質(zhì)顏色變白；涮羊肉、牛肉等要“涮”足時(shí)間，切勿貪鮮嫩而未煮熟透就食用。
選擇火鍋底料時(shí)，一般來說，火鍋熬制的香味自然散發(fā)的，應(yīng)該是越煮越香，如果一端上來就香氣四溢越煮味道越淡的，則可能添加了增香劑。同時(shí)，在正常情況下熬制的鍋底應(yīng)該是略有渾濁的，如果很透亮、色彩太鮮艷，很可能加了辣椒精、火鍋紅、蘇丹紅等添加劑。
一旦食用火鍋出現(xiàn)了食物中毒等癥狀，應(yīng)及時(shí)到附近醫(yī)院就診，不要自行亂服藥，并及時(shí)向當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門報(bào)告，同時(shí)要保存可疑食品，以備檢驗(yàn)。遇到可疑有害食品可撥打12331向食品安全監(jiān)管部門舉報(bào)。
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