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海鮮是指生活在海洋中的動(dòng)物和植物，其種類繁多。以下是一些常見的海鮮種類：
1. 魚類：包括各種淡水和海水魚類，如鮭魚、鱈魚、鱒魚、金槍魚、鰈魚、石斑魚等。這些魚類富含蛋白質(zhì)、Omega-3脂肪酸和多種維生素。
2. 蝦類：包括對(duì)蝦、明蝦、基圍蝦和龍蝦等。蝦類具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)，味道鮮美，適合各種烹飪方式。
3. 貝類：包括牡蠣、扇貝、蛤蜊、蚌類等。貝類富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的海鮮。
4. 蟹類：包括大閘蟹、雪蟹、梭子蟹和螃蟹等。蟹肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)。
5. 烏賊和章魚：烏賊和章魚屬于頭足類動(dòng)物，具有柔軟的身體和多個(gè)觸手。它們可用于烹飪各種菜肴，如炒烏賊、烤章魚等。
6. 海藻類：包括海帶、紫菜、昆布等。海藻類富含纖維、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，經(jīng)常作為一種健康食物被人們食用。
這只是海鮮中的一部分種類，根據(jù)地理位置和當(dāng)?shù)厮a(chǎn)品的可獲得性，不同地區(qū)還有其他種類的海鮮。無論是生煮還是加工烹飪，海鮮都是人們餐桌上美味的選擇。
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