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1. 平底鐵鍋：這是最常見和常用的鐵鍋類型。它有一個平坦的底部，可以在爐灶上均勻傳熱。平底鐵鍋通常用來翻煎、煎炒和煮湯。
2. 炒菜鍋：炒菜鍋與平底鐵鍋相似，但它通常有一個較小且較深的形狀，可以更好地容納大量的食材。它適用于炒菜和燉煮。
3. 燉鍋：燉鍋是一個寬而淺的鍋，通常帶有一個緊密貼合的蓋子。它適用于燉煮和煨燒肉類、雞肉和蔬菜。
4. 燃氣爐專用鍋：這些鐵鍋通常具有一個平臺，可放在燃氣爐火焰上。它們采用小巧的設(shè)計，方便在戶外燃燒器、露營世界和露天烹飪活動中使用。
5. 烤盤：烤盤是一個淺而寬的鐵鍋，通常在爐灶上使用。它用于烤餅干、烘焙面包和烹飪烤肉等。
6. 燒烤板：燒烤板是一個帶有平底的鐵鍋，通常用于戶外燒烤。它能夠在高溫下均勻烹飪食物，并保持食物的熱量。
7. 煎餅鍋：煎餅鍋是一個有淺溝槽的鐵鍋，用于烹飪薄煎餅、烤面薄餅等。
8. 蒸鍋：蒸鍋是一個淺而寬的鐵鍋，帶有一個凸起的平底籃子，用于蒸煮食物。
這只是鐵鍋種類的一小部分，還有許多其他形狀、大小和用途的鐵鍋。鐵鍋的種類多種多樣，可以根據(jù)不同的烹飪需求進行選擇。
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