中國(guó)四大名醋指的是：浙醋、陳醋、山西老陳醋、黑龍江大興安嶺竹葉青。

1. 浙醋：產(chǎn)自浙江省，有著90多年的歷史。選用優(yōu)質(zhì)糯米、大米、小麥等為主要原料，以高科技生產(chǎn)工藝制成。浙醋酸度適中、清香宜人、口感醇厚，是烹飪魯菜、川菜、粵菜等地方菜品的重要調(diào)味品。

2. 陳醋：產(chǎn)自江蘇省、安徽省等地，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。以萊陽(yáng)大曲為主要原料，采用傳統(tǒng)手工制造工藝釀制而成。陳醋有著酸甜適口、色澤紅亮、香氣濃郁的特點(diǎn)，被譽(yù)為“江南美食之魂”。

3. 山西老陳醋：產(chǎn)自山西省，有著2500多年的歷史，是中國(guó)最老的醋之一。以優(yōu)質(zhì)高粱為主要原料，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的天然發(fā)酵和陳化形成。老陳醋具有色澤深紅、味道獨(dú)特、濃郁復(fù)雜的特點(diǎn)，被譽(yù)為“中國(guó)第一名醋”。

4. 黑龍江大興安嶺竹葉青：產(chǎn)自黑龍江省，以優(yōu)質(zhì)大米為原料，選用野生竹葉、混合益生菌等天然物質(zhì)發(fā)酵而成。竹葉青有著清爽怡人、口感柔和的特點(diǎn)，被譽(yù)為“竹林之魚(yú)”、“青蔥之醋”。