本實(shí)用新型公開了一種用于火鍋餃生產(chǎn)線的新型翻皮包裹裝置,包括輸送裝置、第一翻皮包裹機(jī)構(gòu)、餃皮加濕裝置、第二翻皮包裹裝置、分組導(dǎo)向機(jī)構(gòu),第一翻皮包裹機(jī)構(gòu)、第二翻皮包裹機(jī)構(gòu)、分組導(dǎo)向機(jī)構(gòu)分別沿餃皮的傳送方向依次間隔設(shè)置于輸送裝置上,餃皮加濕機(jī)構(gòu)設(shè)置于第一翻皮包裹機(jī)構(gòu)上。本實(shí)用新型代替?zhèn)鹘y(tǒng)的手工翻皮、包裹方式,提高火鍋餃包餡制作效率,有效控制產(chǎn)品細(xì)菌數(shù),同時翻皮包裹機(jī)構(gòu)實(shí)現(xiàn)快速安裝拆卸,進(jìn)一步保證生產(chǎn)效率,具備滴水潤濕功能,確?;疱侊溤诜ぁ鼤r更緊致,水煮后不會散開,且包制的餡重、皮重、長度均能實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。