“鮑翅”月餅大搶風(fēng)頭

距離中秋節(jié)只剩10天了，月餅當(dāng)仁不讓成為超市的促銷上賓。

月餅被廣為詬病的過度包裝問題，今年在促銷臺上已經(jīng)消失。記者在農(nóng)業(yè)路某超市看到，月餅的包裝都非常簡單，硬盒子里面的月餅也都符合大小包裝之間2.5厘米的標(biāo)準(zhǔn)要求，以往月餅搭售茶葉、紅酒、瓷器等現(xiàn)象，記者在超市里沒有看到。

在鄭州兩家超市的月餅促銷臺，所有的品牌月餅都推出了鮑魚月餅、魚翅月餅，還有燕窩月餅甚至血燕月餅，而這些帶著“貴族”字樣的月餅也成了月餅中的高端產(chǎn)品。除了某品牌推出的48元月餅禮盒中有一個“鮑魚蓮蓉味月餅”外，其他這些鮑魚月餅價格都在200多元，比較高998元。

一位促銷人員介紹說，今年鮑魚月餅已經(jīng)成為高檔品牌月餅的代名詞，“今年月餅不讓搭售東西，所以都把主要精力放在鮑魚上了”。

在現(xiàn)場，記者并沒有看到有人購買這些價格不菲的鮑魚月餅。促銷人員解釋說，這種月餅主要走團購?fù)緩?，往往是客戶先下訂單，后由他們直接送貨?ldquo;鮑魚營養(yǎng)價值高，價格高也是公認(rèn)的，所以鮑魚月餅非常受歡迎”。

“鮑翅”月餅用的是“人工魚翅”?

在某品牌的月餅展臺上，“百年榮月”、“金鮑翅福”、“感恩禮”等4款標(biāo)價398元的月餅禮盒里都有鮑魚月餅，其中“金鮑翅福”禮盒里，是4塊伍仁鮑魚月餅，而“翅”在月餅里并沒有體現(xiàn)，促銷人員說這個里面沒有魚翅月餅。

另一品牌的月餅禮盒名稱中，幾乎都有鮑魚字樣，比如“皇家鮑翅”、“鮑皇魚翅”、“金鮑家園”等，價格從48元到620元不等。價格比較高的是“皇家鮑翅”，內(nèi)裝15塊月餅，其中鮑翅蓮蓉月餅1塊、蛋黃蓮蓉4塊、牛奶綠豆沙6塊、海底椰月餅4塊。而鮑翅蓮蓉月餅的配料中，除了蓮蓉主料及各種添加劑外，未見“鮑魚”只有“鮑魚味”，對于配料中“鮑魚味”是什么東西，促銷人員表示自己也不清楚。

另一個品牌的魚翅月餅包裝上，注明的配料寫有“人工魚翅”。促銷人員也不知道“人工”是什么概念，只是說：“保護鯊魚現(xiàn)在這個呼聲很高，魚翅都很少了，基本上都是人工的吧?”

鮑魚月餅里到底有沒有鮑魚?記者就這個問題問了4個促銷員，沒有得到一個肯定答復(fù)。

鮑魚月餅=鮑魚味月餅?

對于鮑魚月餅，某超市一個促銷人員這樣解釋：“鮑魚汁和面做的月餅，月餅?zāi)艹猿鲺U魚味吧。”

這個說法被鄭州一個較大的糕點企業(yè)負(fù)責(zé)人林先生所證實，他告訴記者：“月餅里面到底啥餡料也沒國標(biāo)，都是自己在創(chuàng)意，今年新國標(biāo)出來了都有點蒙，只好出此下策，做鮑魚月餅，但是鮑魚這東西，有貴的，也有幾塊錢一個的。”雖然鮑魚也有便宜的，但這位林先生表示：“我知道大家?guī)缀醵紱]有用鮑魚做的，比較多就是用螺頭來代替，有些就是加些鮑汁調(diào)味兒。”

這些鮑翅月餅禮盒里往往有一兩塊所謂的“鮑魚”月餅，其他的都是普通月餅。以一盒620元內(nèi)裝10塊月餅禮盒為例，平均每塊月餅60元左右，團購價打五折，一塊月餅平均30元左右。林先生說：“一塊月餅的成本，用好材料下來也就幾塊錢，比較多10塊錢，包裝一下，再加上所謂的鮑魚概念，價格就上去了，利潤就來了。”

記者注意到，鄭州本土有西點門店的企業(yè)所做的月餅，還是以傳統(tǒng)的蓮蓉、棗泥、豆沙、伍仁、水果為主，未見鮑翅概念的產(chǎn)品。

鮑魚到底有木有?吃不出檢不出

在采訪中，沒有人能夠肯定地告訴記者，月餅里面就含有鮑魚。業(yè)內(nèi)人士林先生說：“國家標(biāo)準(zhǔn)沒有明確餡料內(nèi)容必須是什么或者某種東西含多少，但是業(yè)內(nèi)有一個不成文的規(guī)矩，鮑魚月餅成分含量要在2.5%以上。至于有沒有，你能吃出來嗎?”

鄭州市質(zhì)監(jiān)局下屬的檢測中心食品檢測室的一位技術(shù)人員明確地說：“不好檢測，鮑魚只是一個食材，對于食品只是營養(yǎng)成分的檢測，根本沒法將鮑魚和其他食材區(qū)分開。”

鮑魚月餅名稱是否違反了相關(guān)規(guī)定?一位工商人員表示：“如果說里面沒有鮑魚，卻叫鮑魚月餅，這涉嫌虛假宣傳，問題是，不好確定他們里面是否含有鮑魚。”

口味創(chuàng)新，不能讓人丟了胃口

月餅只是中秋節(jié)的一個符號，但是近些年來卻成為送禮的一個工具，這造成了月餅身份的尷尬。

市民張肖說：“說實在的，水果月餅、雜糧月餅、鮑魚月餅，越來越奇怪的月餅出來，讓人有點恍惚，好像都不是過去的味道了。其實我就喜歡吃那傳統(tǒng)的伍仁月餅、豆沙月餅。”劉女士則告訴記者：“我前天在紫荊山等車的時候，看到有人推車賣老月餅，就趕緊買了幾塊。其實每年家里都有單位發(fā)的別人送的月餅，可是我們還是喜歡吃這個月餅。”

口味的創(chuàng)新如果是為了迎合消費者的需求，這無可厚非，但如果是為了迎合一些不健康的送禮需求，則讓人丟了胃口。

　　中秋買月餅提醒

距離中秋節(jié)還有10天，月餅已經(jīng)占據(jù)了整個市場，不僅品種繁多，促銷手段也多種多樣，品牌更是讓人眼花繚亂。怎樣才能買到安全放心的月餅?昨日，河南省工商局12315指揮中心發(fā)布選購月餅的消費提示。

1.市民買月餅應(yīng)到信譽好的商場、超市。

2.對散裝月餅需慎重選擇，盡量不去路邊攤點購買散裝月餅。散裝食品區(qū)必須要有“標(biāo)明食品名稱、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)者名稱以及聯(lián)系方式”等內(nèi)容的散裝食品標(biāo)簽、散裝食品合格證。

3.根據(jù)今年6月國家新出臺的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，明確禁止在食品中添加甜味劑和化工合成色素等27類添加劑，其中包括部分用于延長食品保質(zhì)期的防腐劑。因此月餅保質(zhì)期較往年縮短，請消費者注意在保質(zhì)期內(nèi)食用。

4.市民購買時還應(yīng)注意看一下月餅外觀是否完整、有無破損露餡等現(xiàn)象。購買月餅禮盒時，還要注意過度包裝與附加禮品等問題。

5.在網(wǎng)上選購月餅，一定要選擇正規(guī)的網(wǎng)絡(luò)運營商和可靠品牌，在收貨時一定要當(dāng)面驗貨，拒收存在問題的月餅。

6.消費者在購買月餅后，要索取發(fā)票等相關(guān)憑證，以備將來發(fā)生糾紛時作為投訴或申訴的依據(jù)。

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