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有感于現(xiàn)在自助游的人越來越多，而在外最關(guān)心的一個問題就是住的問題，收到ctrip的啟發(fā)，覺得在國內(nèi)開經(jīng)濟(jì)型酒店的前途比較大，所以選了一些酒店選址的東西存放在這邊。而如家等國際性酒店連鎖已經(jīng)走的比較前，...

酒店的選址非常重要，這是酒店將來經(jīng)營好壞的關(guān)鍵。董易林老師綜合以下六項(xiàng)原則。（1）風(fēng)水學(xué)要求按照風(fēng)水的要求，首先要察看酒店的地理位置。（2）城市類型對將建設(shè)酒店的城市類型作一評估。（3）城市人口與交通...

民以食為天".餐飲是中國傳統(tǒng)文化的瑰寶.與西方國家相比,餐飲,在旅游業(yè)中占有更加重要的地位.由于風(fēng)味餐廳具有專屬的顧客群體,投資的重頭在餐廳的籌建階段,所以,可以這樣說,選址的成功是風(fēng)味餐廳...

為了方便準(zhǔn)確的找到連鎖餐廳選址的方法，當(dāng)今世界上的餐飲行業(yè)都已開始利用計(jì)算機(jī)來建立選址數(shù)學(xué)模型，作為人們選址的輔助參考。這里提供美國餐飲企業(yè)家卡爾?卡徹?恩廷（carlkarchent）設(shè)計(jì)的一個選址...

性質(zhì)與規(guī)模在酒店的風(fēng)水學(xué)研究中，要對其性質(zhì)和規(guī)模進(jìn)行擬定。根據(jù)市場調(diào)查和基地選擇結(jié)果、根據(jù)主要經(jīng)營方針，擬定接待旅客的層次、管理水平及酒店名稱的吸引力等，來確定酒店的性質(zhì)、等級、規(guī)模與結(jié)構(gòu)。應(yīng)盡量符合...

選好店址成功一半選擇小酒店的店址主要考慮三個方面，一是街面房，至少也應(yīng)是巷弄口，靠近大街的位置；二是公司寫字樓較集中的地方；三是居民住宅較集中的地方。當(dāng)然，三者都集中的地方更好。因?yàn)樽霾惋嬌?，特別是...

漢庭酒店8月份宣布，計(jì)劃至2010年新開酒店300家，甚至逾越現(xiàn)有酒店數(shù)近250家。12天前，如家酒店也宣布了相同規(guī)模的擴(kuò)張計(jì)劃。物業(yè)泡沫消退了擴(kuò)張利息比較低。金融危機(jī)過后，漢庭酒店首席運(yùn)營官張拓這樣...

上世紀(jì)80年代初，除了少量解放前后遺留的老酒店，就是政府投資或引進(jìn)外資、僑資興建的三到五不同星級的，酒店數(shù)量很少。90年代初期開始，行業(yè)開始大量興建酒店，像郵政賓館、航空賓館、石油賓館等等。90年代末...

酒店管理者要做好風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測管理的能力，就一定要具備有風(fēng)險(xiǎn)的識別、預(yù)測和衡量、選擇有效的手段，以盡可能地降低成本，有計(jì)劃地處理風(fēng)險(xiǎn)，以獲得企業(yè)安全生產(chǎn)的保障。因而，要求在生產(chǎn)經(jīng)營過程中，應(yīng)對可能發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)...

近幾年，眾多國際酒店管理集團(tuán)紛紛進(jìn)駐中國，加上中國本土酒店的不斷提升，我國酒店行業(yè)發(fā)展迅速，酒店數(shù)量如雨后春筍般膨脹開來。區(qū)域性酒店出現(xiàn)的堆集現(xiàn)象多，不得不讓我們思考，創(chuàng)業(yè)者投資酒店時應(yīng)看準(zhǔn)當(dāng)?shù)氐谋境?..

酒店競爭的白熱化使得客人對居住環(huán)境的要求越來越高，清潔設(shè)備也越來越廣泛的被納入到酒店的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)中來，從進(jìn)口產(chǎn)品的全面侵占，到國產(chǎn)設(shè)備的一步步爭取，清潔設(shè)備行業(yè)對中國酒店市場的競爭提出了一個新的指標(biāo)...

業(yè)內(nèi)人士紛紛表示，經(jīng)濟(jì)型酒店大品牌進(jìn)入資本市場之后，行業(yè)格局有望在未來兩年重整。7天連鎖和錦江之星所屬錦江國際也分別計(jì)劃以上市和發(fā)債券的方式進(jìn)入資本市場。逆市壯大奠定基礎(chǔ)從去年底開始的全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)給高...

現(xiàn)在餐飲管理的新思路就是運(yùn)用市場經(jīng)濟(jì)的原則，而不再是早期的計(jì)劃時代，顧客消費(fèi)的選擇性小，消費(fèi)的不理性導(dǎo)致早期的餐飲經(jīng)營者是以“走一步算一步”。因?yàn)榍捌诘牟惋嬍袌龉┎粦?yīng)求，而當(dāng)今餐飲市場已從賣方市場轉(zhuǎn)入...

酒店的管理一直業(yè)內(nèi)人士探討和關(guān)注的問題，尤其是在在現(xiàn)代的酒店行業(yè)，一家酒店擁有眾多的連鎖店，也希望吸引更多的商，良好有效的管理制度對于酒店的發(fā)展有很大影響，面對龐大的酒店系統(tǒng)，管理制度成為主要問題被提...

經(jīng)濟(jì)危機(jī)對于酒店行業(yè)有所打擊，但是奧運(yùn)會又刺激了消費(fèi)，為酒店業(yè)的發(fā)展注入了新的因素，尤其是為酒店帶來了生機(jī)和活力。奧運(yùn)期間，承辦城市經(jīng)受的考驗(yàn)是多方面的，餐飲和酒店業(yè)要面對不斷增加的來往客流量，因此數(shù)...