酸菜魚是一種美味可口的川菜，因為比較好吃，在我國各個地方已經(jīng)十分流行了，不過，酸菜魚并不難做，難就難在酸菜魚用什么魚，選擇的魚不一樣，口感肯定也是不同的。
“酸菜魚”用鮮魚加泡青菜制湯，因泡青菜味酸，故名。四川民間，初冬用青菜腌漬酸菜，大壇貯存，隨用隨取，可食至來年夏天。多以酸菜合雞、鴨、魚、肉做湯菜，酸鮮爽口，消暑解膩。 “酸菜魚”是四川家常菜中的名品，進入90年代，紅極一時，一直以來都收到了很多人的歡迎。
下面就為大家介紹幾種很受歡迎的酸菜魚：
一、小魚悅酸菜魚
小魚悅酸菜魚，是一個以魚為主題的休閑餐廳，讓平常食材，變得酸楚動人，讓你回歸生活，尋找時光的印記，去尋找江湖的味道。小魚悅酸菜魚精心優(yōu)選上等食材，高溫數(shù)小時熬制，取其精華，做工考究，展現(xiàn)高湯工藝。對食材的一份追求，對營養(yǎng)的精準把控，對口味的一次呈現(xiàn)。以匠人工藝般的手法將老壇酸菜與小魚料理搭配做到味美鮮香。
二、魚逛逛酸菜魚
魚逛逛酸菜魚，以一鍋一世界為主題，精選優(yōu)質(zhì)魚類——巴沙魚、清江魚等，搭配消食健胃——青花椒，抗皺美容——老酸菜，主打麻辣、番茄、酸菜、咖喱、青花椒等口味，準確配方，精益求精，魚嫩、湯鮮、味美、風味佳，用米，香甜適口，營養(yǎng)健康，實乃飲食新選擇。
三、天府酸菜魚
天府酸菜魚在各色菜品當中融入了對于家鄉(xiāng)美食的喜愛有以及對歷史情懷的充分尊重，精心挑選原料，匠心烹飪，經(jīng)過創(chuàng)新改良，再與現(xiàn)代化的健康飲食工藝相結合，將每一道菜、每一味湯的美味營養(yǎng)都能夠充分呈現(xiàn)出來，讓顧客能夠得到最純真的味蕾享受，吸引年輕粉絲。
四、奇妙魚坊酸菜魚
四川古法酸菜泡制方法制成，酸香味醇，色澤鮮亮，開胃提神。奇妙魚坊酸菜魚采用自然抑菌，富含氨基酸，酸中帶脆，香味撲鼻，老少適宜。由天然的優(yōu)質(zhì)耐火石材精工雕刻而成，質(zhì)硬，遇熱快，使用時不粘鍋，烹飪的魚更美觀，魚肉更加細嫩鮮美。自建大型中央廚房，36 道私房工序中僅有店內(nèi)加熱、成品桌2道工序在加盟店內(nèi)完成，其余工序均由工廠完成，開店更省心!
五、溪石記酸菜魚
石記酸菜魚以酸菜魚為主打產(chǎn)品，同時還有果蔬番茄魚、麻辣魚、酸蘿卜魚、藤椒魚等多種選擇，款款精品，愉尚酸菜魚在制作上下足了功夫。打破傳統(tǒng)的制造方式，打破自我，敢于創(chuàng)新，愉尚酸菜魚不斷改進自身商品，令消費者一再稱贊
六、江漁兒
江漁兒酸菜魚隸 那屬于廣州江漁兒餐飲管理有限公司，是一家主打酸菜魚的川粵風味餐廳，川味與粵味相互碰撞，傳統(tǒng)與創(chuàng)新擦出火花的酸菜魚，走進它，簡約的木質(zhì)裝修，搭配著時尚的logo，等上菜的時候也能開啟自拍狂魔模式。餐廳投入大量的廣告宣傳資金，不停歇的曝光江漁兒酸菜魚品牌形象，品牌以做大做強的目的來打造自己特色的加盟連鎖經(jīng)營體系。
七、喵想吃酸菜魚
喵想吃酸菜魚滿足一人也能吃得好,打破傳統(tǒng)的大盤大碗聚餐，創(chuàng)新采用“一人食”快餐模式，魚快餐讓食客花費更少的錢吃得更上檔次 所以備受歡迎。時尚新潮美味魚快餐,魚肉蛋白豐富 脂肪少迎合了時下的餐飲潮流 廣泛吸引了各類食客的關注和喜愛，喵想吃酸菜魚天生帶有流量體質(zhì)!
八、尾尾鮮酸菜魚
萬項餐飲管理有限公司擁有十四年餐飲管理運營經(jīng)驗，十四年風雨兼程，十四年餐飲沉浮，萬項餐飲管理有限公司幫助成千上萬的創(chuàng)業(yè)者實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想，公司旗下?lián)碛泄芾碇行暮瓦\營培訓中心兩大核心發(fā)展體系
九、二貨郎酸菜魚
二貨郎酸菜魚運營總部——味極天驕西南運營中心成立于2017年，坐落于美麗的天府之國——四川成都，是一家專注餐飲企業(yè)管理、餐飲連鎖經(jīng)營、餐飲品牌孵化、餐飲產(chǎn)品研發(fā)、餐飲原料生產(chǎn)為一體的循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈的綜合性餐飲集團公司。
十、漁人杰
漁人杰無刺魚米飯開創(chuàng)了“健康膳食”概念，科學搭配多種營養(yǎng)套餐，瞄準女性、兒童、男性等不同人群對營養(yǎng)的需求，憑借蒸煮烹熬四大工藝，精確計算青菜的燙煮時間，去除草酸保留食材的營養(yǎng)成分，優(yōu)質(zhì)巴沙魚融入私房醬汁，鮮香入味。220℃高溫石鍋，將微量元素融入湯中，讓魚肉和配菜持久保溫鎖香，配以顆粒飽滿的米飯，六種鍋底口味，滿足挑剔的需求。
好了，關于酸菜魚的一些好的品牌就為大家介紹到這里，如果需要了解更多關于酸菜魚的，可以留言聯(lián)系我們，我們會第一時間為大家解答。
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