開蛋糕店不僅需要嫻熟的了解蛋糕的制作工藝，制作蛋糕的材料，制作蛋糕的各樣工具，還需要分析蛋糕店的選址，蛋糕店所在商圈的受眾比例。
下面讓我們來看一下當(dāng)下排名靠前的十大品牌蛋糕店。
一、Holiland好利來
好利來創(chuàng)建于1992年9月，創(chuàng)始人為現(xiàn)任總裁羅紅。經(jīng)過多年努力，現(xiàn)已發(fā)展成為生產(chǎn)經(jīng)營蛋糕、面包、西點(diǎn)、中點(diǎn)、月餅、湯圓等產(chǎn)品為主，擁有分布于全國70多個(gè)大中型城市的近千家直營連鎖店。
二、GANSO元祖
元祖食品，1978年創(chuàng)立于臺(tái)灣。元祖食品由傳統(tǒng)出發(fā)，踏足美食創(chuàng)藝的道路，揉捻出品位獨(dú)到的美食文化，沿著：精致禮品名家“之定位的不斷創(chuàng)新、不斷前進(jìn)。從麻糬到日式月餅、從MUCH蛋糕到雪月餅……從經(jīng)營臺(tái)灣、立足中國，到跨足國際……每一份元祖食品，均真實(shí)地讓您品嘗到一種蘊(yùn)涵豐富美食文化的精致與圓滿!
三、哈根達(dá)斯
全球的冰淇淋愛好者們都將哈根達(dá)斯標(biāo)志，視為冰淇淋奢華體驗(yàn)的象征。哈根達(dá)斯始終堅(jiān)守品質(zhì)至上的信念，使之成為世界上至臻品質(zhì)和優(yōu)質(zhì)原料的代名詞。
四、Lecake諾心
諾心LECAKE倡導(dǎo)用心烘培，秉持品質(zhì)用心、服務(wù)用心、創(chuàng)意用心的理念，每個(gè)季節(jié)、假日，都會(huì)設(shè)計(jì)不同的產(chǎn)品及包裝，用心將諾心LECAKE打造成精致禮物首選之一。尊崇歐洲黃金比例配方，是烘焙濃情備至的甜蜜禮物。
五、Maky米旗
米旗1994年創(chuàng)建。是一家以生產(chǎn)月餅、蛋糕、面包、中西式糕點(diǎn)、鹵制品為主的全國連鎖食品企業(yè)。從創(chuàng)立至今，米旗始終堅(jiān)持以產(chǎn)品品質(zhì)為前提的經(jīng)營理念，不斷致力于產(chǎn)品創(chuàng)新和對(duì)市場的準(zhǔn)確把握，持續(xù)保持行業(yè)先鋒地位。
六、Wedome味多美
味多美品牌定位于中高端消費(fèi)者，以豐富的、高品質(zhì)的產(chǎn)品，平民化的價(jià)格，親切友善的服務(wù)，便利的連鎖店鋪，贏得了消費(fèi)者的青睞。
每一個(gè)美味旋律從世界各地采擷來的多種健康原料，用創(chuàng)意的心和精湛的技術(shù)，將世界各地的美好匯聚在你的舌尖。味多美，發(fā)現(xiàn)純粹美味!
七、ParisBagutte巴黎貝甜
巴黎貝甜是艾絲碧西屬下的品牌上海艾絲碧西食品有限公司是由韓國食品連鎖集團(tuán)之一的SPC集團(tuán)投資成立的綜合食品企業(yè)。巴黎貝甜以60年的烘焙經(jīng)驗(yàn)及采用新鮮、高級(jí)材料的公司宗旨為消費(fèi)者提供健康美味的產(chǎn)品。巴黎貝甜絕大多數(shù)的產(chǎn)品都是現(xiàn)做現(xiàn)賣的。現(xiàn)做現(xiàn)賣的經(jīng)營方式讓中國顧客第一次有機(jī)會(huì)體驗(yàn)真正“新鮮”的面包。
八、BreadTalk面包新語
BreadTalk食品集團(tuán)于2000年在新加坡正式成立，以投資開設(shè)精品面包蛋糕連鎖店為主。BreadTalk品牌深入人心，風(fēng)靡了整個(gè)新加坡，所到之處掀起了陣陣精品面包烘焙的熱潮。特別在年輕人當(dāng)中，BreadTalk成為了他們追求時(shí)尚生活的方式。
九、克莉絲汀
克莉絲汀是中國領(lǐng)先的烘焙產(chǎn)品連鎖經(jīng)營商，是最早進(jìn)入中國市場的外資投資烘焙企業(yè)之一。據(jù)Euromonitor的資料，于2010年12月31日，我們擁有及經(jīng)營中國銷售烘焙產(chǎn)品的(就收益及零售門店數(shù)目而言)一家零售連鎖店。
十、21Cake
北京廿一客食品有限公司是一家高速發(fā)展中的專業(yè)化食品集團(tuán)，集團(tuán)迄今為止已為北京、上海的上百萬客戶提供過尊貴服務(wù)，并成為歐洲15個(gè)駐華使館與歐盟機(jī)構(gòu)一致的選擇。為了給客戶提供的服務(wù)，集團(tuán)精心打造了從產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)到銷售、配送的一條龍服務(wù)。集團(tuán)的主打產(chǎn)品是來自歐洲的方形蛋糕，高調(diào)的原料和低調(diào)的宣傳，造就了出乎意料的市場口碑，獲得大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)2007年口味第一的稱號(hào)。
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