界面劑（又稱表面活性劑）是一種物質(zhì)，可以降低液體表面的張力，使液體分子之間的作用相互減弱，從而使液體更容易分散、乳化和泡沫化。界面劑能夠使油和水等兩種不相溶液體混合在一起，因此廣泛應(yīng)用于各種工業(yè)產(chǎn)品和消費品中，例如洗滌劑、清潔劑、化妝品、食品、藥品等。在化學(xué)合成中，界面劑也常用于反應(yīng)溶液中，以促進反應(yīng)物的分散和催化反應(yīng)的進行。
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