1. 材質：砂鍋主要有陶瓷、砂土、鑄鐵等材質，其中陶瓷砂鍋保溫性好，喜歡微甜的味道和淡淡的酸味的人可以考慮這種材質砂鍋；砂土砂鍋傳熱快，適合煮湯；鑄鐵砂鍋適合慢燉和低溫煮，具有均熱性好和耐久性強的特點。
2. 單手開關動作：選購時注意砂鍋的蓋子是否方便單手開合，這對日常使用很重要。
3. 底部設計：底部設計一定要平整，面積大。好的底部設計能夠讓其適合多種爐頭，并且保證熱源均勻。
4. 大小選擇：視需求而定，選擇適合家庭人數(shù)的大小即可，不宜買太小或太大的砂鍋，太小的話容量不足，太大的話熱量無法補充。
5. 防刮耐磨性：砂鍋容易被刮花，選購時要選擇有涂層的砂鍋，如釉料、釉膜等，提高其防刮性和耐用性。
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yann1ce
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