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酒精爐和炭爐都是煮茶的工具，但它們?cè)谥蟛璧姆绞胶托Ч矫嬗幸恍﹨^(qū)別：
1. 煮茶方式：酒精爐一般采用直接加熱的方式，將酒精點(diǎn)燃后加熱茶壺或水壺，使水加熱至沸騰；而炭爐一般使用間接加熱的方式，通過鐵質(zhì)炭盤或泥質(zhì)炭盤加熱水壺或茶壺。
2. 煮茶效果：酒精爐加熱茶壺的速度較快，加熱溫度較高，但火力難以控制，容易過熱和失控；而炭爐加熱較為緩慢，加溫均勻，火力易于控制，對(duì)茶葉的滋味和營(yíng)養(yǎng)有較好的保護(hù)作用。
3. 使用方便：酒精爐通常較為簡(jiǎn)單，使用方便，價(jià)格相對(duì)較低；而炭爐需要準(zhǔn)備炭、打火工具等，使用起來(lái)稍微有些復(fù)雜，但一些炭爐具有裝飾效果，可以增加茶道儀式的華麗感。
綜上所述，酒精爐和炭爐在使用上各有千秋，具體選擇應(yīng)根據(jù)個(gè)人習(xí)慣和需求而定。
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