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1. 使用前需要先將鍋內洗凈，清除表面的油脂和臟物?？梢杂脺厮蜏睾偷那鍧崉┻M行清洗，不要使用硬質刷子或鋼絲球清潔。
2. 涂抹一層薄油（如植物油或豬油）在鍋內表面，以便防止鍋內生銹。之后需要用廚房紙或軟布將多余的油擦拭干凈。
3. 將鍋放在中火上進行預熱，讓鍋均勻加熱。不要讓鍋過熱或空燒。
4. 當鍋的表面熱了后，可以將食材放入鍋內?，m瑯鑄鐵鍋有很好的保溫性能，因此不需要過多熱源，以免食材過度烹飪。
5. 使用時翻炒食材時需要使用木質或塑料餐具，不要使用金屬或尖銳物來攪拌，以免刮傷鍋面。
6. 使用完畢后，等鍋涼后再清洗。也可以先用水預先泡一會兒鍋，再進行清洗，以方便去除食材殘渣。不要將鍋長時間浸泡在水中。
7. 在長期使用過程中，如果鍋內出現了油漬或污漬可以用塑料海綿或專用洗滌劑進行清洗，避免使用金屬刷子或類似工具進行清理，以免刮傷琺瑯面。
8. 當出現因磕碰或過度使用而出現鍋身變形或裂紋的情況時，建議更換新鍋以安全使用。
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