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搟面杖，也稱為面棍、搟面棒、搟餃子皮等，是一種廚房工具，通常用于制作面食（如饅頭、餃子、面條等）和烘焙食品（如餅干、蛋糕等）。
搟面杖通常由木材、石材、塑料或金屬制成，形狀為長條型，中央略微比兩端粗，兩端平滑。搟面杖的尺寸不盡相同，可根據(jù)不同用途選擇合適的大小。
搟面杖的主要用途是將面團(tuán)搟平，制作面食或餅干。一般來說，使用搟面杖時(shí)，需要將面團(tuán)放在案板上，然后用搟面杖輕輕搟打面團(tuán)，使其逐漸變薄。搟面杖還可以用于將餡料均勻撒在面皮上，制作餃子和水餃等。
除了以上常規(guī)用途之外，搟面杖還可以用于輔助其他烹飪工作。例如，將雞胸肉或牛排搟平，制成煎餅、酥肉等。
總之，搟面杖是廚房必備的工具之一，無論是烹制中式或西式菜肴都有廣泛應(yīng)用。
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