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1. 材質(zhì)：不銹鋼分為18/8和18/10兩種，分別指的是不銹鋼中鉻和鎳的比例。18/10的不銹鋼更耐用，質(zhì)量更好，但價格相對較高。建議選擇18/10的不銹鋼。
2. 厚度：不同厚度的不銹鋼炒鍋抗變形能力不同，一般來說，厚度越大，越不容易變形。建議選擇厚度大于1.2mm的不銹鋼鍋。
3. 底部設(shè)計：底部設(shè)計直接影響到炒菜的效果，推薦選擇帶有銅、鋁等導(dǎo)熱金屬的夾層底設(shè)計，能更快、更均勻地傳遞熱量。
4. 把手設(shè)計：把手應(yīng)該舒適易握，不會輕易燙手，同時牢固耐用，建議選擇一體式把手。
5. 品牌：選擇知名品牌的不銹鋼鍋，質(zhì)量和售后服務(wù)有保障。
總之，優(yōu)質(zhì)的不銹鋼鍋應(yīng)該是選用18/10不銹鋼材質(zhì)，厚度大于1.2mm，底部帶有導(dǎo)熱金屬夾層設(shè)計，把手舒適易握，牢固耐用的一體式設(shè)計，選擇知名品牌，價格適中。
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