1. 清洗：使用清水和中性洗滌劑將砧板徹底清洗一遍，將表面的污垢和灰塵清除干凈。
2. 晾干：將清洗后的砧板放置在通風(fēng)干燥的地方晾干，得以自然晾干更好。
3. 拋光: 使用砂紙或拋光布將表面磨平或拋光，讓顏色更加光亮，表面平滑。
4. 上油：將食用油涂在砧板表面，可以使用植物油或食用油，這樣可以防止刀刃與砧板磨損，也可以保養(yǎng)砧板。 按照這些簡(jiǎn)單的步驟就可以使砧板使用前得到處理并且合理保養(yǎng)，以便延長(zhǎng)使用壽命和維持衛(wèi)生。
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