1.菜式制作方式不同：中餐廚房采用烹飪、炒制、煮燉、蒸、爆炒等方式進(jìn)行菜式制作。西餐廚房采用烘烤、煮、烤、炸、燉等方式進(jìn)行菜式制作。
2.食材選用有所不同：中餐廚房注重新鮮原料的使用，青菜、豆腐等常見的蔬菜和豆制品被廣泛使用。而西餐廚房注重高質(zhì)量的食材，在選用食材時(shí)尤其注重牛肉、白肉、奶制品和優(yōu)質(zhì)海鮮等。
3.廚具使用不同：中餐廚房有炒鍋、煮鍋等傳統(tǒng)的中式用具，還有蒸籠、炸鍋、烤箱等，而西餐廚房使用烤箱、烤架、平底鍋、湯鍋等現(xiàn)代化廚具。
4.顧客用餐形式不同：中餐文化注重分享和團(tuán)體用餐，一桌菜色繁多，大部分菜式都是公共的。而西餐文化重視個(gè)人用餐，每道菜都是一人份，分?jǐn)[在個(gè)人的盤子里。
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皮卡丘是真的皮，
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