在這個社會節(jié)奏加快，生活工作日益繁忙的時代，快餐已經(jīng)成為人們生活中不可或缺的一部分?？v觀市面上諸多快餐品牌，肯德基、麥當(dāng)勞等西式快餐所占比例最大，然而，安全衛(wèi)生問題頻出讓這些國際大牌快餐連鎖店飽受爭議，尤其是近來人們對養(yǎng)生的越來越重視，更是將高能熱量的西式快餐推上了風(fēng)口浪尖，更多國人開始選擇更符合自己口味的中式快餐，其中，勾魂涼皮以其獨(dú)具特色的口感和安全健康的食材備受消費(fèi)者青睞，成為現(xiàn)代中式快餐連鎖品牌中的一匹黑馬。

勾魂涼皮，光聽這個名字就足以給人強(qiáng)烈的誘惑力，這個始創(chuàng)于2012年的風(fēng)味小吃品牌，憑借自己地道正宗的陜西風(fēng)味和一點(diǎn)一滴食材細(xì)節(jié)的把控成功上位，秒殺同行業(yè)內(nèi)的其他競爭者。其實(shí)在如今的市面上，以涼皮為特色的中式快餐店并不少，然而，通過連鎖加盟的模式進(jìn)行經(jīng)營的大品牌企業(yè)并不多，加上市面上魚目混雜的小商小販和沒有衛(wèi)生保障的不良商家的混入，使得涼皮快餐市場出現(xiàn)前所未有的發(fā)展危機(jī)。危機(jī)就意味著轉(zhuǎn)機(jī)，勾魂涼皮正是看準(zhǔn)了健康養(yǎng)生這條陽光大道，才得以在眾品牌中脫穎而出并迅速被消費(fèi)者認(rèn)可。

勾魂涼皮是怎樣健康養(yǎng)生的快餐呢?首先，其所制作涼皮所使用的面粉均來自陜西關(guān)中，精選上等優(yōu)質(zhì)小麥的麥芯部分為原料，在基礎(chǔ)食材的選擇上就極為考究;另外，制作涼皮時，勾魂涼皮運(yùn)用古法純手工蒸制的方式，最大程度保留了面粉的香氣，做出來的涼皮勁道爽口，比其他同行更Q弾，口感極佳;再次，對于配料的選擇，勾魂涼皮也有一套自己的秘制配方。從來沒有人會在醋上面大做文章，而勾魂涼皮卻精良每一個細(xì)節(jié)，醋品既不是傳統(tǒng)陳醋，也不是超市里的米醋，而是有專業(yè)廚師精選上等熏醋佐以各種名貴調(diào)料熬制而成的養(yǎng)生醋!光這一樣配料就足以甩別家?guī)资畻l街。當(dāng)然，除了醋，其他輔料也是精挑細(xì)選，最大程度保留了食材的營養(yǎng)與美味。

這樣一家做工精良、口感俱佳的中式快餐店必然得到食客們的歡迎，消費(fèi)市場銷路大開。為了擴(kuò)大自己的店鋪規(guī)模，勾魂涼皮不僅有涼皮絕配肉夾饃，還引進(jìn)了如米線、蓋飯等諸多快餐美食，豐富食客味蕾的同時滿足了自己的發(fā)展需要。諸多投資者看到了勾魂涼皮帶來的市場商機(jī)，紛紛前來咨詢加盟事宜，總部門前常常是門庭若市的境況，可見該品牌的企業(yè)實(shí)力不容小覷。

未來的餐飲市場定會是健康養(yǎng)生、安全衛(wèi)生的餐品主場，而對于中國而言，本土的中式快餐連鎖店必定會得到追捧。

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