近年來，家電消費(fèi)升級大潮正逐漸向小家電領(lǐng)域蔓延，越來越多的高端、智能、健康類的家電開始走入廚房，開啟智能廚房時(shí)代。在《中國高端家電消費(fèi)調(diào)查報(bào)告》中，消費(fèi)者在購買高端家電時(shí)優(yōu)先考慮的三個(gè)因素分別是產(chǎn)品質(zhì)量、智能化和技術(shù)含量。可見智能家電的需求量正在不斷提升，市場潛力巨大。

縱觀整個(gè)家電細(xì)分市場，新品類、新應(yīng)用層出不窮，高端、智能、健康產(chǎn)品市場占有率不斷提升，家用和面機(jī)、干衣機(jī)、美容儀、面包機(jī)、養(yǎng)生壺、原汁機(jī)、破壁機(jī)等智能小家電家電開始出現(xiàn)在消費(fèi)者的視野中，成為拉動家電市場增長的主要動力。這些智能家電中，大致可以分為以下三類：

一是健康類小家電走俏。比如榨汁機(jī)、原汁機(jī)、破壁機(jī)、豆?jié){機(jī)、真磨醇漿機(jī)等等，不僅種類繁多，還增加了更多的智能化和時(shí)尚因素。

二是“懶人經(jīng)濟(jì)”至上，解放雙手的廚衛(wèi)小家電，比如家用和面機(jī)、洗碗機(jī)、掃地機(jī)器人、炒菜機(jī)等廚房家電，使用起來省時(shí)省力。

三是美容健身類家電逐漸被大眾接受。近幾年，“顏值經(jīng)濟(jì)”蒸蒸日上，潔面儀、美容儀、面部按摩器、甩脂機(jī)、睫毛卷翹器等美容小家電隨之熱銷海淘代購圈，頻頻打出納米技術(shù)、離子技術(shù)、脈沖技術(shù)等高科技牌。

權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，去年全球小家電零售量超過20億臺。其中，廚房小家電占比達(dá)42%，個(gè)人護(hù)理小家電占比25%，其他品類小家電占比33%。由此可見廚房智能小家電智能小家電更有發(fā)展前景。值得一提的是隨著新一代消費(fèi)群體的壯大，對時(shí)間的價(jià)值更加重視，像家用和面機(jī)、洗碗機(jī)、掃地機(jī)器人、炒菜機(jī)等解放雙手省時(shí)省力的產(chǎn)品更是深得消費(fèi)者青睞。

以家用和面機(jī)為例，在我國面食是很多家庭的主食之一，而制作面食少不了兩個(gè)步驟，那就是和面和醒面，兩大步驟皆是耗時(shí)耗力。和面就是在面粉中加入水和添加劑，通過一定時(shí)間的適當(dāng)攪拌，使麥膠蛋白和麥谷蛋白逐漸吸水膨脹，互相粘結(jié)，形成一個(gè)連續(xù)的膜狀基質(zhì)相互交叉結(jié)合，形成立體狀的并具有一定彈性、延伸性、黏性和可塑性的面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，使之能被人們進(jìn)一步加以利用，比如做面條、餃子、面包、糕點(diǎn)等面食，一般手工和面的話至少也要花上半個(gè)多鐘。醒面則是指將和好的面，在進(jìn)一步加工或烹飪前靜置一段時(shí)間，這個(gè)過程就叫作醒面。醒面的過程，使得和好的面更易加工，做出的面點(diǎn)更加地筋道、柔軟，口感也更加的細(xì)膩和順滑，但也會耗費(fèi)一定的時(shí)間。而家用和面機(jī)的出現(xiàn)，則大大減少制作面食的時(shí)候和精力。家用和面機(jī)是可以通過科學(xué)功率配比，微電腦控制，模擬手工和面系統(tǒng)將面粉和水進(jìn)行均勻的混合的廚房智能小家電。家用和面機(jī)和面控制力度更準(zhǔn)確，輕松便捷，可以省去更多美食制作時(shí)間。

家用和面機(jī)不僅節(jié)省制作面食的時(shí)間和精力，而且使用簡單，清洗方便，非常符合現(xiàn)代人快節(jié)奏生活的需求，因此在市場受寵十分正常。但是任何小家電市場競爭激烈，品牌眾多，產(chǎn)品質(zhì)量不一，因此選購時(shí)需要注意很多方面，具體產(chǎn)品具體對待，以家用和面機(jī)為例，購買時(shí)應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：

1、注意家用和面機(jī)的內(nèi)膽壁是否光滑。和面機(jī)內(nèi)膽壁光滑的話可以把面粉揉的更加的細(xì)膩均勻。

2、注意選購和面機(jī)的功率和規(guī)格。一般來說家用和面機(jī)的功率大多在50-400w之間，如果家里人口多的話可以自由選購大一點(diǎn)的和面機(jī)。小熊家用和面機(jī)是50W—300w,適用于三至五口之家。

3、注意和面機(jī)的散熱功能。和面機(jī)在工作的工程中是會產(chǎn)生一定的熱量，所以一定要多詢問下和面機(jī)的散熱功能，散熱好的和面機(jī)壽命更長。

4、注意和面機(jī)工作時(shí)候是否會把面攪出來。