天下武功，唯快不破;營養(yǎng)美食，以蒸為優(yōu)，“蒸”文化在中國已經(jīng)有上萬年的歷史。在食物烹飪上，相比于煮、烤、燜、燒、炸、炒、燴、燉，用“蒸”做出來的美食具有鮮、香、嫩、滑之特點，并且比較大化的保持了食物的營養(yǎng)成分。因此蒸制食品在中國備受推崇，天南地北各種美味蒸食數(shù)不勝數(shù)。
對于愛好補血養(yǎng)顏的女性來說，有一款營養(yǎng)美味的特殊零食肯定會受到她們的喜愛，因為這款零食是蒸出來的，不僅味美，而且可以給她們的肌膚帶來驚喜的變化。
不錯，這款零食保健品就是承善堂阿膠糕。小塊獨立包裝像零食一樣便于攜帶，一樣好吃，同時又具有保健品功效，可以在享受美味的時候得到肌膚的保養(yǎng)，一舉多得。
為什么承善堂阿膠糕具有如此特點?是因為獨特的“蒸”工藝，造就其功效和口感。其實早在300多年前，承善堂阿膠糕已經(jīng)得到廣大女性朋友的認可，古老的蒸工藝，還有一個特殊的名字，酒制九蒸。所以這款穿越歷史的美食，一直被稱為 “蒸”出來的營養(yǎng)美味零食。
食物烹飪的“蒸”不復雜，但酒制九蒸卻復雜的多，分為酒制和九蒸兩個環(huán)節(jié)， 經(jīng)過36個時辰的黃酒泡制，讓阿膠糕中的滋補成分比較大程度的發(fā)揮，接下來再分三次，九個時辰的長時間蒸制。酒制九蒸環(huán)節(jié)繁雜、講究，用多個環(huán)節(jié)來開發(fā)阿膠的比較大功效，并且每一步的制作都嚴格按照古法要求，不敢有絲毫懈怠，這是也是與日常蒸制的比較大區(qū)別。
經(jīng)過多道工序加工，阿膠的腥味漸漸去除，大分子的蛋白質也慢慢轉化成利于人體吸收的氨基酸或短肽鏈，阿膠糕中的營養(yǎng)再次升級，潤滑的口感也在蒸的過程中形成，于是原本黏膩腥臭的阿膠變身為營養(yǎng)美味的阿膠糕。
魚與熊掌不可兼得，但營養(yǎng)和美味因為承善堂酒制九蒸的傳承變得可以同時擁有?，F(xiàn)在，當愛美女性在享受這營養(yǎng)美味阿膠糕的時候，她們的肌膚也會隨著每一塊阿膠糕的入口而大不同!
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