對于選購巧克力的注意事項你有了解過嗎?下面，品牌網(wǎng)就帶你一起來學(xué)習(xí)選購巧克力應(yīng)注意哪些事項。www.angdiao.cn 品牌網(wǎng)
巧克力具有棕黃淺褐，光潔明亮的外觀，致密堅脆的膠體組織結(jié)構(gòu)，口感潤滑，微甜，營養(yǎng)價值高，含有蛋白質(zhì)、脂肪和糖類，以及比較豐富的鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，是熱量比較高的食品，適合作為男、女、老、幼的營養(yǎng)和熱能補(bǔ)充。
巧克力是指以可可制品(可可脂、可可液塊或可可粉)、白砂糖和/或甜味料為主要原料，添加或不添加乳制品、食品添加劑，經(jīng)特定工藝制成的固體食品。
代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品是指以白砂糖和/或甜味料、代可可脂為主要原料，添加或不添加可可制品(可可脂、可可液塊或可可粉)、乳制品及食品添加劑，經(jīng)特定工藝制成的在常溫下保持固體或半固體狀態(tài)，并具有巧克力風(fēng)味及性狀的食品。代可可脂巧克力在配料中主要成分并非可可脂，而是采用植物油經(jīng)氫化工藝制成。有關(guān)研究表明， 氫化后的代可可脂含有反式脂肪酸，長期高劑量食用易引起人體膽固醇升高和糖尿病的發(fā)生。
消費者選購時應(yīng)注意：
一、在購買巧克力產(chǎn)品時，看清產(chǎn)品包裝。首先是產(chǎn)品名稱，有些廠家設(shè)計外包裝時“巧克力”字體大且顏色醒目，而“代可可脂”字體小，從而迷惑消費者。其次是產(chǎn)品配料表。配料表未標(biāo)示可可脂，而標(biāo)示代可可脂，就不能稱為巧克力。
二、純正的、高品質(zhì)的巧克力，產(chǎn)品的外觀精制、圖案完整;掰開后，可以看到產(chǎn)品的質(zhì)地、品質(zhì)很好的巧克力是非常細(xì)膩和均勻、入口即溶;質(zhì)地差的巧克力大大小小氣孔多，分布不勻，表平面光澤暗淡，入口難溶。
來源 品牌網(wǎng) 轉(zhuǎn)載請注明出處
本文推薦吉利蓮巧克力經(jīng)銷商告訴你選購巧克力應(yīng)注意哪些事項僅代表作者觀點，不代表本網(wǎng)站立場。本站對作者上傳的所有內(nèi)容將盡可能審核來源及出處，但對內(nèi)容不作任何保證或承諾。請讀者僅作參考并自行核實其真實性及合法性。如您發(fā)現(xiàn)圖文視頻內(nèi)容來源標(biāo)注有誤或侵犯了您的權(quán)益請告知，本站將及時予以修改或刪除。
