正所謂沒有一件事是燒烤解決不了的事兒，如果有，那就兩頓……這大概就是我們大家都愛吃燒烤的原因吧!可是，組團(tuán)去燒烤可不是一件簡(jiǎn)單的事兒呢，里面牽扯著很多細(xì)枝末節(jié)的事情，所以，歐文的派對(duì)整理了一份史上比較全的戶外燒烤攻略。

【燒烤地點(diǎn)】

愉悅的燒烤體驗(yàn)，選擇對(duì)一個(gè)好地方很重要。不同的景色，會(huì)帶來不同的快樂心情。山青水秀的湖邊，金色迷人的沙灘、鳥語花香的公園等深受“烤官”們的喜愛。

燒烤地點(diǎn)要盡量靠近水源地，方便燒烤時(shí)取水用水;選擇平整的空地，烤爐不易側(cè)翻，而燒烤的人也有足夠的活動(dòng)空間。千萬不要在禁止用火的林區(qū)或孜然保護(hù)區(qū)燒烤，即便是允許露營(yíng)和用火的須臾，也要選擇沒有易燃物的區(qū)域。提前關(guān)注天氣變化，如果在陰雨天燒烤，找到透風(fēng)涼亭也是非常愜意的選擇。

【燒烤工具】

燒烤架和那些不可或缺燒烤配件可是重中之重。考慮到出行，燒烤架選擇輕便易攜帶，放在后備不占空間。燒烤架價(jià)位懸殊很大，大家可以根據(jù)自身喜好、消費(fèi)能力進(jìn)行購(gòu)買。尤其是燒烤架的烤網(wǎng)，不要使用鍍鋅或是噴漆的烤網(wǎng)，它們會(huì)在高溫下分解有害物質(zhì)。像歐文的派對(duì)燒烤爐，尤其注重安全健康問題。

燒烤配件：果木炭、不銹鋼烤簽、食品夾、炭夾、油刷、蠟?zāi)緱l、調(diào)料罐、一次性碗盤、鋁箔紙、水果刀、紙杯紙巾、折疊桌、便攜凳、垃圾袋等。

如果戶外出游有小孩子的話，可以帶上帳篷、吊床等噢~~這樣出游更有樂趣了!

　【燒烤食材】

食材篇：肉類：牛排、雞翅、五花肉、羊肉串、牛肉串、香腸、培根等;蔬菜：土豆、金針菇;玉米、茄子、韭菜、香菇、青菜、紅薯、小饅頭等;海鮮：秋刀魚、螃蟹、大蝦、扇貝等。

調(diào)料篇：辣椒粉、孜然、調(diào)和油、鹽、燒烤醬、海鮮調(diào)料、大蒜、姜、蔥花、五香粉、蜂蜜、番茄醬、醬油、沙拉醬、辣醬等。

水果篇：梨、菠蘿、香蕉、木瓜、蘋果、哈密瓜等。

飲料篇：礦泉水、可樂(去油膩)、橙汁、涼茶(降火)、啤酒等。

【燒烤技巧】

① 炭燃燒后不要急著烤，先把網(wǎng)烤一下，待炭全紅，就是完全燃燒后再開始烤;

② 剛烤上的肉類食品先不要急著刷油，待食品烤熱、收緊后再刷油，其它食品可以烤的時(shí)候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油為標(biāo)準(zhǔn)，烤的過程中要盡量避免油滴落燒烤爐中。

③ 食物一上烤架，不停地翻來翻去不僅會(huì)延長(zhǎng)烤熟的時(shí)間，會(huì)破壞蛋白質(zhì)肉質(zhì)變硬;

④ 在翻烤食物時(shí)，食物必須受熱到一定程度才容易翻面，否則容易粘黏;

⑤ 刷一層醬料，烤一會(huì)翻面再刷再烤，不要將魚皮烤焦，燒烤約2～3分鐘，即可食用;

⑥ 肉串?dāng)[放時(shí)盡量向爐子的中部擺，，烤的過程中要改變?nèi)獯奈恢?，以保證整串肉同時(shí)被烤熟。

燒烤后不要忘記打掃場(chǎng)地，保持環(huán)境衛(wèi)生。若是點(diǎn)燃了篝火，要埋好，踩實(shí)，恢復(fù)原貌。爐中的炭若是沒有燒完一定要將其熄滅，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱比較好是將其掩埋，不要隨便丟棄。比較后，歐文的派對(duì)祝大家都能有一個(gè)完美的燒烤體驗(yàn)!