外出就餐已經(jīng)成為當(dāng)代都市人的一種生活方式，不過(guò)，餐廳用餐的方便和美味與烹調(diào)手法有悖健康之間似乎是一對(duì)永遠(yuǎn)不可調(diào)和的矛盾。潮汕牛肉火鍋的出現(xiàn)，給越來(lái)越注重飲食健康的人們帶來(lái)了兼顧美味與健康的全新選擇。即將于4月30日在杭州開(kāi)業(yè)的潮人牛事，就是這樣一家主營(yíng)潮汕鮮牛肉火鍋的人氣店鋪。健康火鍋究竟是怎樣的呢?一起去潮人牛事看看吧。
餐前一碗湯。在人們的印象中，火鍋離不開(kāi)麻辣重油的湯底，而潮人牛事的湯底就是一鍋簡(jiǎn)單的牛骨清湯。用清湯涮肉，被認(rèn)為是比較能呈現(xiàn)極品牛肉鮮甜口感的吃法。清湯燒開(kāi)后，舀入放有芹菜末的碗中，大快朵頤前用清湯開(kāi)胃，暖口暖心。潮人牛事還為食客提供了其他添加蔬菜或是菌菇的鍋底，在提升營(yíng)養(yǎng)含量的同時(shí)，確保不會(huì)影響牛肉的口感。
現(xiàn)殺鮮牛肉。在潮人牛事，食客們會(huì)發(fā)現(xiàn)一件其他火鍋店家看不到的稀奇事。就是門口片肉門里涮。潮人牛事的牛肉來(lái)自潮汕當(dāng)?shù)兀赓|(zhì)堪稱極品的土黃牛肉。按照潮汕牛肉火鍋的烹制特色，端上餐桌的牛肉必須是現(xiàn)殺現(xiàn)吃。因此，為了能讓食客品嘗到比較為鮮美的牛肉，黃牛宰殺后，從牧場(chǎng)到餐廳，再經(jīng)廚師改刀后上桌，不會(huì)超過(guò)4小時(shí)。食材的新鮮不僅提升了牛肉的美味程度，更百分百地為食客提供了健康保障。
純天然配菜。純正的潮汕牛肉火鍋，就是清湯涮牛肉的節(jié)奏。為了使飲食結(jié)構(gòu)更加健康，潮人牛事還準(zhǔn)備了有機(jī)綠色蔬菜、菌菇等配菜供食客挑選。在調(diào)料方面，為了突出牛肉鮮嫩口感的，潮人牛事提供十余種醬料供客人自由調(diào)配，很好的滿足了食客的不同喜好。此外，潮人牛事快炒烹制的炒飯等主食也頗受食客歡迎，因?yàn)榧尤肓伺Ｈ饧?xì)末，雖然少油少鹽，依然鮮美無(wú)比。
還在為在外就餐時(shí)菜肴的濃油赤醬而煩惱，快來(lái)潮人牛事享用一頓健康快樂(lè)的大餐吧!
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