壓力鍋是利用密封等措施，在加熱時使鍋內(nèi)產(chǎn)生壓力提高溫度，這樣食物在相對高的壓力、相對高的溫度下烹調(diào)，大大的縮短了烹調(diào)時間。因此，使用壓力鍋省時、節(jié)能、方便。那么，在選購壓力鍋時要注意什么?壓力鍋要如何選購?下面品牌網(wǎng)小編為你介紹壓力鍋的選購技巧。www.angdiao.cn 品牌網(wǎng)

　　1、當(dāng)您購買壓力鍋產(chǎn)品時，應(yīng)到較大的商場、超市或信譽(yù)好的商家購買。

可根據(jù)家庭人口的多少，每次烹調(diào)量的大小，來選購合適容積的壓力鍋。

　2、注意產(chǎn)品標(biāo)記。

查看制造廠名和商標(biāo)、型號、所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)號配件是否齊全，鍋蓋與鍋身有無外傷和變形。

　　3、注意選新標(biāo)準(zhǔn)的壓力鍋。

在選購鋁壓力鍋時，尤其應(yīng)注意執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)號和壓力鍋出廠日期，避免買到舊標(biāo)準(zhǔn)的壓力鍋。這些可在壓力鍋的鍋身、鍋底或鍋蓋上看到。因為鋁壓力鍋新標(biāo)準(zhǔn)GB13623-2003《鋁壓力鍋安全及性能要求》于2004年1月1日實施。新標(biāo)準(zhǔn)增加了手柄結(jié)構(gòu)、手柄連接牢固性、手柄溫升、容積、耐內(nèi)壓力、泄壓壓力等指標(biāo)要求，大大地提高了壓力鍋的安全性能。一般說，按新標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的壓力鍋整體質(zhì)量要優(yōu)于1992標(biāo)準(zhǔn)的鍋。

4、看是否有開、合蓋裝置。

一定要選購有開、合蓋裝置的壓力鍋。使用沒有開、合蓋裝置的壓力鍋，當(dāng)鍋內(nèi)有壓力時(5kPa)以上，若強(qiáng)行開啟鍋蓋，會使鍋蓋受鍋內(nèi)壓力作用而脫手，造成鍋蓋和其他物品損壞。而且，鍋內(nèi)噴出的高溫食物易將人燙傷。合蓋時，由于扣合不到位(上、下鍋牙部分重合)，使壓力鍋結(jié)構(gòu)強(qiáng)度降低，在一定壓力下，由于鍋牙被拉直，易造成爆鍋(鍋蓋飛起)。

5、用手輕輕拉一下密封膠圈，然后觀察是否能夠自動還原。

彈性較差的膠圈，通常其材質(zhì)不符合國標(biāo)要求，而且使用壽命很短。另外，密封(膠)圈上應(yīng)有壓力鍋制造商的商標(biāo)(或廠名)和規(guī)格。

　6、可用手指試一下，能否碰到下手柄的緊固螺釘。

若能碰到，在鍋內(nèi)有壓力的情況下端鍋，手有可能觸及到手柄緊固螺釘，造成燙傷以及引發(fā)更大的傷害事故。

　7、查看是否有泄壓裝置。

泄壓裝置是壓力鍋的新增安全措施，合格的裝置可以有效防止因壓力鍋超壓而爆鍋。

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